De wijnmakerij is onlangs gerenoveerd en geherstructureerd en werd in 1902 opgericht door Pietro Castellani , die zowel een gepassioneerde en toegewijde druif teler en wijnmaker was.

Uitgesproken kruidige wijnen, mineraal en levendig, geconcentreerd maar absoluut niet plomp.

Vierde generatie familie Castellani.

De familie Castellani, momenteel in zijn vierde generatie, gaat verder met dezelfde inzet en passie zoals Pietro meer dan honderd jaar geleden is begonnen. Alle fasen van de wijnbereiding, de teelt van de hoogste kwaliteit druiven, oogst, vinificatie, veroudering en marketing worden rechtstreeks door de familie uitgevoerd. Bijzondere aandacht en zorg worden besteed aan het delicate proces van druif drogen of " appassimento " die essentieel is voor het maken van Recioto en Amarone, in de regio de grootste en meest nobele wijnen . >> minder Ca' La Bionda