Pays d'Oc IGP (Indication Géographique Protégée) is een officieel wijn-kwaliteitslabel gecertificeerd door Bureau Véritas Quality France. Pays d'Oc IGP vertegenwoordigt zo'n 2600 bedrijven, 20.000 wijnmakers en 230 coöperaties. In 2011 werden in Nederland meer dan 35 miljoen flessen verkocht onder dit label. Het Pays d'Oc gebied omvat de Languedoc-Roussillon streek (waaronder de gebieden Hérault, Aude, Gard, Pyrénées-Orientales en zes dorpen in Lozère). Pays d'Oc IGP is marktleider wat betreft volume in export van Franse wijnen.

De naam Belles du Sud, 'schoonheden uit het zuiden', is zoals het etiket laat zien geïnspireerd op een karakteristiek architectonisch element uit de Languedoc, namelijk de drie Gratiën getooid met een amfora of fruitmand, die in vele stadjes en dorpjes de fontein op het hoofdplein sieren. Alle wijnen, afkomstig van eigen wijngaarden, zijn cépagewijnen en in een enkel geval bi-cépagewijnen, wat betekent dat deze overwegend zijn gemaakt van één of twee druivenrassen Kenmerkend voor alle Belles du Sud-wijnen is hun fruitige karakter en zijn daarmee uitermate geschikt als huiswijn.

De wijngaard is gelegen op het hoge terras, grenzend aan de Middellandse Zeekust en het westelijke deel van het departement Aude, Fabrezan, in de regio Limoux en Malepère. De invloed van het koel- en vochtig continentaal klimaat wordt gecompenseerd door de ligging op middelgrote hoogte, wat meehelpt aan de aromatische ontwikkeling van de druiven tijdens het rijpingsproces. >> minder Les Domaines Auriol